Avant la visite
Les recherches sur les aliments
Les élèves ont rassemblé les 7 groupes d'aliments en 4 grandes familles. Ils ont fait une liste de produits à partir desquels ils ont effectué des recherches sur leur conservation et la façon de les cuisiner aujourd'hui. Puis, ils ont imaginé des questions à poser à un personnage du Moyen Âge.
Voici 2 exemples de fiches préparatoires :
L'entrainement aux interviews
La préparation des questions
Pour préparer les interviews, les élèves ont identifié et utilisé les différents types de questions :
Questions fermées : mangez-vous souvent du poisson ?
La réponse sera par oui ou par non, donc rapide. Poursuivez alors avec « pourquoi ? »
Questions à choix multiples : préférez-vous le miel ou le sucre pour sucrer vos plats ?
Si la réponse est trop rapide, on peut poursuivre avec « pourquoi ? »
Questions semi-ouvertes : Comment cuisinez-vous le gibier ? Que mangez-vous comme légumes ?
Elles commencent par : qui, que, quoi, où, comment, pourquoi ?
La réponse sera un peu plus longue.
Questions ouvertes : pouvez-vous nous parler de votre dessert préféré ?
La réponse sera assez longue également.
Conseils :
Pendant l’interview, il faut « suivre » son canevas de questions mais aussi essayer de « rebondir » sur des réponses. C’est par exemple demander de préciser une idée, un mot…
Il y a donc un vrai travail d’écoute et de compréhension des réponses de la personne interviewée.