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Les
des jeunes du lycée
BREMONTIER
Ce site appartient aux élèves : il nous dévoile ce qu'ils aiment et ce qu'ils ont choisi de partager.
Objectif : réaliser une salade à base de féculents
Salade de pâtes complètes
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 18 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
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pâtes crues complètes (coquillettes ou torti ou penne ou farfalle) : 250g
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concombre : 1
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tomate : 3
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maïs : 1 petite boîte (240 g)
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œuf : 6
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mayonnaise : 1/2 bol
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Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole, saler
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A l'ébullition, verser les pâtes en pluie, remuer, laisser reprendre l'ébullition puis laisser cuire 8 min environ à feu moyen
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En fin de cuisson, égoutter les pâtes et les refroidir immédiatement sous un jet d'eau froide, réserver
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Laver, peler le concombre, le couper en petits dés, réserver dans un saladier
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Laver les tomates, les couper en petits dés, les ajouter au concombre, assaisonner
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Ajouter le maïs égoutté
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Préparer les œufs durs : faire bouillir de l'eau, à l'ébullition déposer délicatement les œufs à l'aide d'une cuillère à soupe, laisser cuire10 min, les refroidir sous l'eau, les écaler et les couper en 8 quartiers, ajouter aux légumes, mélanger délicatement
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Incorporer la mayonnaise, mélanger
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Ajouter les pâtes, mélanger, rectifier l'assaisonnement
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Placer au réfrigérateur 1h environ
Mode opératoire
Variante
Vous pouvez remplacer les œufs par des bâtonnets de surimi (18 environ) ou du thon en conserve (300g environ).
La recette est réalisée par la classe d'ATMFC 1 en 2016/2017.